Электрогрили

Что такое электрогриль?

Электрогриль — это настольный прибор с нагревательными пластинами. В закрытой модели продукт прижимается сверху и готовится с двух сторон, в открытой — лежит на одной поверхности, как на сковороде-гриль. Меньше брызг, не нужно постоянно переворачивать куски, а жир стекает в поддон.

Для чего используется электрогриль?

На гриле готовят не только стейки. Куриное филе, рыбу, креветки, кабачки, перец, шампиньоны, панини, лаваш с сыром — всё это хорошо переносит быстрый контакт с горячей поверхностью. Утром он выручает с тостами и сэндвичами, пока кофемашины готовят кофе. Вечером на нём легко приготовить мясо или овощи без отдельной сковороды.

Принцип работы электрогриля

Нагревательные элементы разогревают пластины до заданной температуры. После сигнала готовности продукты выкладывают на поверхность. Прижимной электрический гриль греет сверху и снизу, поэтому тонкое филе или панини готовится быстрее. Термостат поддерживает нагрев.

Характеристики электрогрилей

Электрогриль имеет следующие важные характеристики:

• мощность — 1800–2200 Вт достаточно для мяса, рыбы и овощей;
• размер пластин — для двух порций и ужина на семью нужна разная площадь;
• регулировка температуры — рыбе нужен более мягкий режим, стейку — более сильный;
• съёмные пластины — их можно вымыть под краном;
• шарнир — крышка должна ровно ложиться на толстый сэндвич;
• поддон для жира — должен легко выниматься;
• покрытие — ровное, без царапин.

Особенности применения электрогриля

Продукты кладут только на хорошо разогретые пластины. Если поверхность ещё едва тёплая, мясо выпускает сок и начинает тушиться. Маринад лучше немного убрать полотенцем, рыбу не передерживать, овощи нарезать одинаковыми ломтиками. На верхнюю крышку не стоит давить рукой: мясо потеряет больше сока. Варочные поверхности удобнее для супов и гарниров, гриль — для обжаривания.

Преимущества приготовления в электрогриле

Гриль экономит время на переворачивании и уборке. Лишний жир стекает в поддон, масла нужно немного, а кухня не покрывается брызгами. Мясо получает поджаренную поверхность, рыба не разваливается, овощи остаются плотными. Панини прогревается до середины, хлеб остаётся хрустящим.

Рекомендации по выбору электрогриля

Компактный электрический гриль подойдёт для тостов, лаваша и двух небольших порций. Для стейков, рыбы или ужина на несколько человек нужны более широкие пластины, мощность около 2000 Вт и регулировка нагрева. Для частого использования стоит не только электрогриль купить, но и нужны съёмные пластины, прочный шарнир и устойчивый корпус. Автоматические программы полезны, но удобное мытьё важнее.

Где купить электрогриль?

Купить электрогриль стоит после проверки площади пластин, мощности, регулировки температуры и способа очистки. В Flash Army можно купить электрогриль для дома вместе с другой бытовой техникой для дома и собрать нужные приборы в одном заказе. Это удобно, когда для кухни нужен не один товар, а несколько приборов для завтраков, горячих блюд и ежедневного приготовления пищи. Доставка по Украине избавляет от поиска техники в нескольких магазинах.