Електрогрилі
Що таке електрогриль?
Електрогриль — це настільний прилад із нагрівальними пластинами. У закритій моделі продукт притискається зверху й готується з двох боків, у відкритій — лежить на одній поверхні, як на сковороді-гриль. Менше бризок, не треба постійно перевертати шматки, а жир стікає в піддон.
Для чого використовується електрогриль?
На грилі готують не тільки стейки. Куряче філе, рибу, креветки, кабачки, перець, печериці, паніні, лаваш із сиром — усе це добре переносить швидкий контакт із гарячою поверхнею. Вранці він виручає з тостами й сендвічами, поки кавові машини готують каву. Увечері на ньому легко зробити м’ясо або овочі без окремої сковороди.
Принцип роботи електрогрилю
Нагрівальні елементи розігрівають пластини до заданої температури. Після сигналу готовності продукти викладають на поверхню. Притискний електричний гриль гріє зверху й знизу, тому тонке філе або паніні доходить швидше. Термостат підтримує нагрів.
Характеристики електрогрилей
Електрогриль має наступні важливі характеристики:
- потужність — 1800–2200 Вт достатньо для м’яса, риби й овочів;
- розмір пластин — для двох порцій і вечері на сім’ю потрібна різна площа;
- регулювання температури — рибі потрібен м’якший режим, стейку — сильніший;
- знімні пластини — їх можна вимити під краном;
- шарнір — кришка має рівно лягати на товстий сендвіч;
- піддон для жиру — має легко вийматися;
- покриття — рівне, без подряпин.
Особливості застосування електрогрилю
Продукти кладуть тільки на добре розігріті пластини. Якщо поверхня ще ледь тепла, м’ясо випускає сік і починає тушкуватися. Маринад краще трохи зняти рушником, рибу не перетримувати, овочі нарізати однаковими скибками. Верхню кришку не варто тиснути рукою: м’ясо втратить більше соку. Варильні поверхні зручніші для супів і гарнірів, гриль — для обсмажування.
Переваги приготування в електрогрилі
Гриль економить час на перевертанні й прибиранні. Зайвий жир стікає в піддон, олії потрібно небагато, а кухня не вкривається бризками. М’ясо отримує підсмажену поверхню, риба не розвалюється, овочі залишаються щільними. Паніні прогрівається до середини, хліб лишається хрустким.
Рекомендації з вибору електрогриля
Компактний електричний гриль підійде для тостів, лаваша й двох невеликих порцій. Для стейків, риби або вечері на кількох людей потрібні ширші пластини, потужність близько 2000 Вт і регулювання нагріву. Для частого користування важливі знімні пластини, міцний шарнір і стійкий корпус. Автоматичні програми корисні, але зручне миття важливіше.
Де купити електрогриль?
Купити електрогриль варто після перевірки площі пластин, потужності, регулювання температури й способу очищення. У Flash Army можна замовити гриль разом з іншою побутовою технікою для дому та зібрати потрібні прилади в одному замовленні. Це зручно, коли для кухні потрібен не один товар, а кілька приладів для сніданків, гарячих страв і щоденного готування. Доставка по Україні позбавляє пошуку техніки в кількох магазинах.